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不銹鋼開槽機(jī)廠家來說說各地小雪的習(xí)俗

2022-11-22 11:30:54

小雪節(jié)氣后,氣溫急劇下降,空氣也變得干燥起來,十分適合腌制和冬儲食物,故在民間有“冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬”的習(xí)俗。


北方一些地區(qū)習(xí)慣在小雪節(jié)氣制作酸菜、腌制咸菜。古時候,人們?yōu)榱嗽诼L的冬季中有足夠的菜食用,便將各類蔬菜(白菜、蘿卜等)腌制,盡可能延長它們的存儲時間,以備過冬時食用。雖然如今冬季蔬菜保鮮已不是問題,但這種腌制的習(xí)俗依然保存下來了,酸菜、咸菜還成為一些地方的特色美食。


我國廣東、四川、湖南、湖北、江西等地一直都有腌制臘腸的習(xí)俗,人們會在小雪節(jié)氣殺豬宰羊,用食鹽配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料,進(jìn)行腌制、風(fēng)干,制成臘味年貨來享用。


小雪節(jié)氣后,不銹鋼開槽機(jī)廠家提醒大家天氣漸寒,小伙伴們要準(zhǔn)備好圍巾、手套等御寒裝備,及時添衣,預(yù)防感冒。

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